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Zite Pecorino - Terra d'Aligi

Zite, Pecorino IGT 2018 - Terra d'Aligi

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Uve: Pecorino 100%
Anno: 2018
Gradazione: 13,5% - Formato: 75cl
Affinamento:
fermentazione 50% in acciaio 50% in barriques, affinamento in bottiglia
Degustazione: Colore dorato. Profumo di pesca bianca e frutti tropicali. Gusto strutturato e morbido
Accostamenti: aperitivo, primi di pesce, formaggi di media stagionatura

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Vigna
Di proprietà, nei colli della Val di Sangro, allevati a tendone. Suolo argilloso e calcareo.

Cantina
Macerazione a freddo del pigiato, fermentazione del mosto limpido 50% in acciaio 50% in barriques. Breve affinamento in bottiglia.

Vino
Un bianco morbido, suadente e balsamico. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi complessi con sentori di pesca bianca, fiori di lavanda, miele, vaniglia e frutti tropicali. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza. Accostamenti con aperitivo, primi di pesce, formaggi di media stagionatura.

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