San Zopito, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019 - Torre Raone

Vigna
Vitigno 100% Montepulciano d’Abruzzo da coltivazione biologica certificata. La coltivazione è in parte la tipica pergola abruzzese (comunemente chiamata "la capanna") e in parte il Guyot semplice. La vendemmia avviene ad ottobre con una attenta raccolta manuale delle uve.

Cantina
Lunga fermentazione a contatto con le bucce in contenitori di acciaio. Durante l inverno avviene la fermentazione malo-lattica a temperatura controllata, 18°C. Affinamento in acciaio.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso, consistente.. Profumo intenso, persistente e fine, aromi di mora, lampone, mirtillo e violetta. Gusto caldo, morbido, sapido, con sensazioni di amarena e more mature. Persistente e giustamente tannico.

Accompagna bene carni rosse, brasati, arrosti e formaggi stagionati.