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Montepulciano 'Febe' - Costantini

Febe, Montepulciano DOC 2017 - Costantini

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2017
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento:
in recipienti di acciaio per circa 4 mesi
Degustazione: Colore Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo di frutta rossa e spezie. Gusto morbido di medio corpo
Accostamenti: Primi piatti rossi, carni alla brace.

Quantità

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Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% coltivato sulle colline di Città Sant'Angelo (PE) con esposizione sud-est. Tipo di impianto a filare. Resa media per ettaro di 110 quintali. Vendemmia manuale.

Cantina
Pigiatura a rulli; macerazione delle bucce per l’estrazione delle sostanze polifenoliche con fermentazione a temperatura controllata (28°-30°C). Svinatura e spremitura delle vinacce con pressa soffice. Il vino viene fatto maturare in recipienti di acciaio per circa 4 mesi.Viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo fruttato con sentori di marasca e spezie. Al gusto si rivela morbido, leggermente tannico, di medio corpo. Ottimo per accompagnare primi piatti rossi, carni alla brace, formaggi stagionati.

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