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Uve: Trebbiano d'Abruzzo
Anno: 2020
Gradazione: 12% - Formato: 75cl
Affinamento: fermentazione spontanea lieviti indigeni - 50% in cemento 50% in acciaio, per 12 mesi
Degustazione: Colore dorato. Profumi fini floreali e di frutta bianca. Gusto fresco e persistente
Accostamenti: primi di pesce, arrosti e secondi di pesce
Mario's 48, Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC 2020 - Tenuta Terraviva
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Uve: Trebbiano d'Abruzzo
Anno: 2020
Gradazione: 12% - Formato: 75cl
Affinamento: fermentazione spontanea lieviti indigeni - 50% in cemento 50% in acciaio, per 12 mesi
Degustazione: Colore dorato. Profumi fini floreali e di frutta bianca. Gusto fresco e persistente
Accostamenti: primi di pesce, arrosti e secondi di pesce
Vigna
Vitigno Trebbiano d'Abruzzo che si si individua nel comune di Tortoreto (TE). Tipo di impianto a filare. Resa media per ettaro di 80 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella seconda decade del mese di Settembre.
Cantina
La pigiatura non è molto energica per rispettare l'integrità degli acini. La separazione dei raspi avviene in questa fase. Le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffce; il mosto ottenuto viene messo a decantare. La fermentazione alcolica, effettuata con lieviti indigeni, ha una durata di 8-10 giorni ed avviene ad una temperatura di 22°C. Il vino riposa per 6 mesi in fusti di acciaio.
Vino
Alla degustazione presenta un colore dorato. Profumifini floreali e di frutta bianca, soprattutto mela golden. Gusto fruttato, con una fine nota erbacea, fresco, persistente. Si accompagna bene con spaghetti allo scoglio, guazzetto di scampi e frittura mista di calamari e gamberi.
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