Tua Pina, Pecorino Colli Aprutini IGT 2014 - Centorame

Tua Pina, Pecorino Colli Aprutini IGT 2018- Centorame

8,20 €
Tasse incluse 2-3 giorni

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Uve: Pecorino 100%
Anno: 2018
Gradazione: 13.5% - Formato: 75cl
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo di terra, menta e salvia. Gusto fresco e persistente
Accostamenti: Piatti di pesce, brodetti, carni bianche, primi piatti al tartufo

Quantità

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Vigna
Vitigno Pecorino di 10 anni di età situato nel comune di Atri (TE), a 220 mt. s.l.m., esposizione Est/Ovest, terreno franco argilloso, di medio impasto, con viticoltura integrata. Tipo di impianto a cordone speronato. Densità di impianto 5200 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale semi tardiva.

Cantina
Pigiatura e pressatura soffice, criomacerazione del pigiato per 48 ore, fermentazione a 15°C.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino. Profumo di terra, menta e salvia. Nota eterea evidente e piacevolissima che accompagna sentori minerali. Al gusto si presenta morbido, ma non grasso, freschezza netta e persistenza prolungata. Si accosta bene a piatti di pesce, anche con condimenti importanti, come i brodetti abruzzesi. Da provare anche con carni bianche e primi piatti al tartufo nero o ai funghi.

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