Chioma di Berenice, Chardonnay Colline Pescaresi IGT 2014 - San Lorenzo

Chioma di Berenice, Chardonnay Colline Pescaresi IGT 2018 - San Lorenzo

7,95 €
Tasse incluse 2-3 giorni

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Uve: Chardonnay
Anno: 2018
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento:
acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo fruttato e floreale. Gusto caldo ed equilibrato
Accostamenti: Zuppe con frutti di mare, secondi a base di carni bianche e formaggi di media stagionatura

Quantità

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Vigna
Vitigno Chardonnay coltivato sulle colline teramane di Castilenti (TE), a 250/300 Mt s.l.m. Tipo di impianto filare a cordone speronato. Densità di impianto di 5000 piante per ettaro. Resa media per ettaro di 60 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella prima decade del mese di Settembre.

Cantina
Pigiatura, criomacerazione del pigiato, pressatura soffice in assenza di ossigeno, fermentazione del mosto a basse temperature L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia in appositi locali climatizzati.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino tendente al dorato. Profumi varietali, con sentori di banana matura, frutta tropicale e note floreali. Al gusto è estremamente equilibrato, caldo, morbido e di grande persistenza aromatica. Ottimo per accompagnare primi piatti ben strutturati, zuppe con frutti di mare anche piuttosto elaborate e saporite e secondi a base di carni bianche anche alla griglia e formaggi di media stagionatura.

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