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> Tutti i vini SARCHESE DORA <
Uve: Uvaggi di uve a bacca rosse
Anno: 2023
Gradazione: 11.5% - Formato: 75cl
Degustazione: Colore rosso fragola. Profumo floreale e di frutti rossi di sottobosco. Gusto fresco e vivace
Accostamenti: aperitivi, antipasti di pesce, formaggi di media stagionatura
Lapis, Rosato Colline Teatine IGT 2023 - Sarchese Dora
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Uve: Uvaggi di uve a bacca rosse
Anno: 2023
Gradazione: 11.5% - Formato: 75cl
Degustazione: Colore rosso fragola. Profumo floreale e di frutti rossi di sottobosco. Gusto fresco e vivace
Accostamenti: aperitivi, antipasti di pesce, formaggi di media stagionatura
Vigna
Uvaggi di uve a bacca rosse, in località Crecchio. Terreno di medio impasto con presenza di scheletro. Raccolta dell’uva in leggero anticipo con accurata selezione dei grappoli.
Cantina
Macerazione a freddo del pigiato (5° C per una notte). Fermentazione a temperatura controllata a 15/16°C.
Vino
Alla degustazione si presenta limpido, con un colore rosso fragola, ciliegia, con leggeri riflessi violacei. Profumo che ricorda frutti piccoli rossi di sottobosco e floreale intenso e persistente. Al gusto si presenta fresco e vivace, morbido, di buon equilibrio delle note gustolfattive. Ottimo come aperitivo con gli “stuzzichini”, si accompagna bene agli antipasti cotti di pesce dell’adriatico, ai primi piatti con salsa di pomodoro, si sposa bene anche con formaggi di media stagionatura.
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