Sirio, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2014 - San Lorenzo

Sirio, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 - San Lorenzo

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2018
Gradazione: 12.5% - Formato: 75cl
Affinamento:
acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore rosa. Profumo floreale e fruttato. Gusto fresco e persistente
Accostamenti: antipasti, primi piatti, carni bianche, zuppe di pesce e formaggi freschi

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Vigna
Vitigno Montepulciano d'Abruzzo 100% coltivato sulle colline teramane di Castilenti (TE), a 200/300 Mt s.l.m. Tipo di impianto a cordone speronato a tendone. Densità di impianto di 2800/4500 piante per ettaro. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale realizzata tra la prima e la seconda decade del mese di Ottobre.

Cantina
Diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione del mosto a basse temperature in acciaio. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia in appositi locali climatizzati.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosa tendente al rosso ciliegia. Profumo floreale e fruttato intenso con sentori di ciliegia e fragola. Al gusto si presenta morbido, fresco e persistente. Ottimo antipasti, primi piatti, carni bianche, zuppe di pesce e formaggi
freschi.

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