Vigna Corvino, Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Contesa

Vigna Corvino, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 - Contesa

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo doc
Anno: 2018
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento:
3 mesi in acciaio
Degustazione: Colore ciliegia. Profumi di rosa e fritta rossa. Gusto fresco, morbido, equilibrato
Accostamenti: primi piatti leggeri, bruschette, pizza, formaggi cremosi

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Vigna
Vitigni montepulciano d'abruzzo doc 100%  allevato a filare e cordone speronato presso Collecorvino (PE) ad un'altezza di 250 mt slm. Il terreno si presenta argilloso calcareo. Il vigneto ha una densità di 4000 ceppi/ha e una resa di 140 qli/ha.

Cantina
Vinificazione, dopo la raccolta manuale, le uve vengono ppigiate in maniera soffice e subiscono la macerazione di una notte con le bucce. Segue la pressatura soffice delle uve e poste a fermentare ad una temperatura di 18/20°C. L'affinamento avviene in contenitori inox per 3 mesi.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosa cicliegia limpido. All'olfatto è intenso e persistente, presenta sentori floreali di rosa e fruttati di ciliegia. Al gusto si presenta equilibrato, fresco e morbido.

Si abbina perfettamente col guazzetto di spigola, con formaggi cremosi ma anche con bruschette e pizza.

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