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Pecorino d'Abruzzo DOC superiore 2014 - Marramiero

Pecorino d'Abruzzo DOC superiore 2018 - Marramiero

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Uve: Pecorino d'Abruzzo DOC
Anno: 2018
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento:
serbatoi di acciaio e bottiglia per 4 mesi
Degustazione: Colore giallo aureo. Profumo fruttato e speziato. Gusto pieno e persistente
Accostamenti: antipasti delicati, primi piatti con salse bianche, anche a base di pesce

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Vigna
Vitigno Pecorino d’Abruzzo. La Masseria Milano, sita nel Comune di Rosciano, si estende per circa 27 ettari. 21 ha sono vitati, 15 a Montepulciano e 6 a Pecorino, su 1 ettaro circa, attiguo ai vigneti, vi è un oliveto, i restanti 5 ettari sono a bosco. Sistema di allevamento a filari. Terreno argilloso con esposizione a nord est. Vendemmia del 2012 con uve sane e mature - zuccheri naturali 21-22%. 

Cantina
Macerazione delle bucce con mosto a 10°c per 24 ore. Estrazione integrale del mosto. Decantazione a freddo e successiva fermentazione in serbatoi inox a 12/18° c. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio e bottiglia per 4 mesi.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo aureo con riflessi scintillanti. Profumo caratteristico e deciso con suadenti essenze di frutta anche tropicale, mango, melone, pompelmo e singolari sfumature speziate. Gusto pieno, armonioso, sapido e di lunga persistenza. Si accosta bene ad antipasti delicati, primi piatti con salse bianche, anche a base di pesce

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