San Michele, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2014 - Centorame

San Michele, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 - Centorame

7,38 €
Tasse incluse 2-3 giorni

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2018
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento:
3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore scintillante. Profumo di rosa, caramella e ribes. Gusto fresco e sapido
Accostamenti: Zuppe di pesce, pesce alla griglia, salumi delicati, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura

Quantità

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Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo di 21 anni di età situato nel comune di Atri (TE), a 220 mt. s.l.m., esposizione ad Est, terreno franco argilloso. Tipo di impianto a tendone allevato a guyot. Densità di impianto 1600 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro di 100 quintali. Vendemmia manuale tardiva.

Cantina
Pigiatura e pressatura soffice, macerazione lunga delle vinacce (16 ore) condotta con follature soffici e applicazioni di delastage. Maturazione di 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore scintillante. Profumi di rosa, caramella e ribes intensi ed immediati. Al gusto si presenta fresco e sapido. Si accosta bene a zuppe di pesce, pesce alla griglia, salumi delicati, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura.

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