Le Cince, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2020 - De Fermo

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% che si estende nel Comune di Loreto Aprutino (PE). Vino da agricoltura biodinamica.

Cantina
Pressata soffice dei grappoli interi nel vecchio torchio e fermentazione spontanea del mosto in botti di rovere di slavonia da 15 ettolitri. Il vino si ripulisce solo con travasi e rimane in queste botti fino all’imbottigliamento, che avviene sempre senza filtrazione.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosa intenso. Profumo floreale - rosa e violetta - e aspetto fruttato che libera raffinati cenni di lampone e cassis, accompagnandosi ad una forte caratterizzazione speziata, pervasa di screziature minerali. Al gusto si presenta fresco, vivace e ancora molto vinoso. Ottimo per accompagnare antipasti di carne, zuppe di pesce e minestre di ogni tipo. 

Premi
Tre Bicchieri gambero rosso 2016