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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2018
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento: 12-18 mesi in Tonneaux
Degustazione: Colore rubino intenso. Profumo di frutta di sottobosco. Gusto morbido, equilibrato, caldo e persistente
Accostamenti: Ottimo con pietanze dal gusto forte, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati
Monolith, Montepulciano d'Abruzzo doc Riserva 2018 - Piandimare
15,21 £
Tasse incluse
2-3 giorni
Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2018
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento: 12-18 mesi in Tonneaux
Degustazione: Colore rubino intenso. Profumo di frutta di sottobosco. Gusto morbido, equilibrato, caldo e persistente
Accostamenti: Ottimo con pietanze dal gusto forte, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati
Descrizione
Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% provenoente dalla Tenuta del Cerano (340 mt s.l.m.) Valle Peligna, Vittorito, con terreno di medio impasto tendente all’argilloso. Tipo di impianto a spalliera a cordone speronato. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale realizzata nell'ultima settimana del mese di Ottobre, inizio Novembre.
Cantina
diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione delle uve per 15-20 giorni con controllo della temperatura a 28°-30° C. A fine fermentazione alcolica il vino si nobilita in tonneaux (10-5 hl) dove matura per 12 / 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
Vino
Vino dal colore rubino intenso con sfumature granata. Al naso profumi intensi di frutta di sottobosco con note vanigliate. Gusto morbido, ben equilibrato, caldo. Vino di grande struttura e persistenza aromatica.
Ottimo con pietanze dal gusto forte, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.
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