Bucefalo, Rosso da uve appassite - Lunaria Orsogna

Bucefalo, Rosso da uve appassite - Lunaria Orsogna

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100% - VINO BIODINAMICO
Anno:
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento:
 in acciaio, bottiglia 
Degustazione: Colore rosso rubino. Al naso frutti rossi maturi, confettura. Gusto caldo ed intenso lievemente dolce.
Accostamenti: Carni rosse cucinate con frutta, fegato, selvaggina, dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture.

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Vigna
Vitigno Montepulciano d'Abruzzo 100% che si estendono nel comprensorio di Orsogna (CH) ad un altitudine di circa 300/450 metri s.l.m. Tipo di impianto parte a guyot e parte a pergola abruzzese.  

Cantina
Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20-22°C. Affinamento in vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino impenetrabile. Profumo di frutta rossa e confettura di amarena, mandorla, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato. Lievemente dolciastro. Ideale con taglieri di salumi, carni alla brace ed al forno, primi piatti con salse molto strutturate.

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