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In & Out, Montepulciano d'Abruzzo DOC - Collefrisio

In & Out, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016 - Collefrisio

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Anno: 2016
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento:
 24 mesi barriques 10 mesi bottiglia
Degustazione: Colore rosso granato. Profumo fruttato e  leggermente speziato. Gusto morbido, strutturato ed equilibrato
Accostamenti: brasati e formaggi media staqionatura

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo situato nel comprensorio di Chieti su terreni ricchi di argilla e calcare. Tipo di impianto a tendone e a filare. Resa media per ettaro di 65 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella seconda decade del mese di Ottobre.


Cantina
Vinificazione tradizionale, le bucce vengono tenute a contatto con la parte liquida per un periodo di 15-20 giorni circa. L’affinamento viene effettuato in acciaio prima e poi in legno.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino, con riessi violacei. Il profumo presenta note di frutti rossi e amarena, leggermente speziato. Al gusto si presenta di buona struttura e ben equilibrato. Si accosta bene con i piatti tipici della cucina abruzzese.

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