Dama, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2013 - Marramiero

Dama, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016 - Marramiero

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Anno: 2016
Gradazione: 13.5% - Formato: 75cl
Affinamento:
serbatoi di acciaio per 12 mesi, Barriques di secondo, terzo giro per 6 mesi
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo di liquirizia. Gusto pieno al palato
Accostamenti: arrosti, carni rosse, salumi e formaggi

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Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo coltivato su un terreno fresco che produce uve con moderata gradazione zuccherina. La masseria Sant’Andrea si estende a 280 m s.l.m per circa 50 ettari, di cui 30 vitati. Di questi 30, 24 sono dedicati al montepulciano. In quest’area i vigneti ricevono dalla terra un nutrimento sopraffino grazie alla presenza di tufo e all’impasto prevalentemente argilloso del terreno. Vendemmia del 2011 con uve sane e mature - zuccheri naturali 19-20%. 

Cantina
Fermentazione con le bucce per circa 8 giorni a temperatura da 25° a 30° c. Estrazione integrale del vino con l’uso di presse soffici. L'affinamento avviene in serbatoi d’acciaio per 12 mesi, barriques di secondo, terzo giro per 6 mesi.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino tenue dai delicati riflessi verdognoli. Profumo fiorito, sottile e fruttato. Gusto gradevolmente asciutto e fresco. Si accosta bene ad arrosti, carni rosse in umido, salumi e formaggi.

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