Bakàn Montepulciano d’Abruzzo DOCG biologico - Torri cantine

copy of Castellum Vetus, Montepulciano Colline Teramane DOCG 2014 - Centorame

€15.00
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> Tutti i vini Torri Cantine <

Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2015
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento:
in botte grande per 8/10 mesi, 6 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo di fiori rossi e spezie come vaniglia, cacao, al gusto rotondo e caldo.
Accostamenti: Carni rosse, primi piatti rossi, arrosti,  formaggi stagionati

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Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo di 35 anni di età situato nel comune di Controguerra (TE), a 290 mt. s.l.m., terreno pietroso, viticoltura biologica certificata. Tipo di impianto a filare . Densità di impianto 1000 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro di 90 quintali.

Cantina
La vinificazione avviene in tini d’acciaio termo condizionati. Dopo la fermentazione malolattica, il vino invecchia in botti di legno da 50hl per 8/10 mesi per poi affinare in bottiglia per almeno 6 mesi.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso. Al  naso sentori di frutti rossi maturi e spezie, vaniglia e cacao su tutte. Al gusto si presenta morbido, rotondo con gli stessi evidenti sentori del naso. Struttura notevole e lunga persistenza. Si accosta bene alla carni arrosto, carni marinate con vino e spezie, primi piatti importanti.

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