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Uve: Chardonnay e Pinot nero
Gradazione: 12,5% - Formato: 75cl
Affinamento: in bottiglia per 36 mesi
Degustazione: Colore luminoso. Profumo fruttato e persistente. Gusto sapido ed equilibrato
Accostamenti: come aperitivo ma anche come vino da tutto pasto
Spumante Brut Metodo Classico - Marramiero
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Uve: Chardonnay e Pinot nero
Gradazione: 12,5% - Formato: 75cl
Affinamento: in bottiglia per 36 mesi
Degustazione: Colore luminoso. Profumo fruttato e persistente. Gusto sapido ed equilibrato
Accostamenti: come aperitivo ma anche come vino da tutto pasto
Vigna
Vitigno Pecorino situato nel comune di Rosciano (PE). Il terreno per la sua composizione,esposizione e giacitura, è altamente vocato alla coltivazione della vite e dell’olivo. Uve sane e mature - zuccheri naturali 17%.
Cantina
Macerazione delle bucce con mosto a 10°c per 24 ore. Estrazione integrale del mosto e fermentazione termo-guidata per 10-15 giorni a 12-22°c. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio e bottiglia per 2 mesi.
Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino tenue dai delicati riflessi verdognoli. Profumo fruttato con sottili note floreali. Gusto decisamente asciutto, fresco e vivace. Si accosta bene a minestre, carni bianche, antipasti e piatti a base di pesce ma ottimo anche come aperitivo.
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