Celibe, Montepulciano d'Abruzzo Coll Teramane DOCG Riserva 2010 Bio - Strappelli

Celibe, Montepulciano d'Abruzzo Coll Teramane DOCG Riserva 2010 Bio - Strappelli

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2010
Gradazione: 14.5% - Formato: 75cl
Affinamento:
24-30 mesi in botti di rovere francese, poi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato e speziato. Gusto persistente
Accostamenti: Arrosti di carne, brasati, cacciagione e formaggi stagionati a pasta ferma

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Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% di 35 anni di età che si estende in località Villa Torri nel comune di Torano Nuovo (TE), con terreno di medio impasto tendente al breccioso. Tipo di impianto a guyot. Uve prodotte da coltivazione biologica. Resa media per ettaro di 38 hl. Vendemmia manuale con selezione dei grappoli.

Cantina
Fermentazione e macerazione per 13-14 giorni a temperatura controllata; affinamento in piccole botti di rovere francese per un periodo di 24-30 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso tendente al granata. Profumo ad ampio spettro aromatico in cui si fondono sentori di frutta rossa mature e note speziate. Al gusto si presenta persistente e perfettamente suadente nella sua equilibrata tannicità. Ottimo con arrosti di carne, brasati, cacciagione e formaggi stagionati a pasta ferma.

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