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Aimè, Pecorino Abruzzo DOC BIO 2016 - Cascina del Colle

Aimè, Pecorino Abruzzo DOC BIO 2018 - Cascina del Colle

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> Tutti i vini CASCINA DEL COLLE <

Uve: Pecorino
Anno: 2018
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento:
in acciaio
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo di frutta matura. Gusto morbido ed equilibrato
Accostamenti: piatti di pesce e carni bianche, frittura mista di pesce

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Vigna
Vitigno Passerina che si estende nel comprensorio di Villamagna (CH). Tipo di impianto a Cordone Speronato (filare). Resa media per ettaro di 100 quintali. Vendemmia realizzata alla fine del mese di Settembre. Vino BIOLOGICO.

Cantina
Vinificazione in bianco con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in acciaio.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino intenso. Profumo con sentori intensi e caldi della frutta gialla matura. Al palato sorprende per freschezza e sapidità. Il gusto è equilibrato, morbido nonostante una buona sapidità che gli dona freschezza, finale secco e deciso, con un ritorno sul frutto. Ottimo da abbinare a piatti caldi di pesce e carni bianche, frittura mista di pesce.

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