Aimè, Pecorino Abruzzo DOC BIO 2020 - Cascina del Colle

Vigna
Vitigno Passerina che si estende nel comprensorio di Villamagna (CH). Tipo di impianto a Cordone Speronato (filare). Resa media per ettaro di 100 quintali. Vendemmia realizzata alla fine del mese di Settembre. Vino BIOLOGICO.

Cantina
Vinificazione in bianco con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in acciaio.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino intenso. Profumo con sentori intensi e caldi della frutta gialla matura. Al palato sorprende per freschezza e sapidità. Il gusto è equilibrato, morbido nonostante una buona sapidità che gli dona freschezza, finale secco e deciso, con un ritorno sul frutto. Ottimo da abbinare a piatti caldi di pesce e carni bianche, frittura mista di pesce.