Pan, Montepulciano d'Abruzzo, Cabernet DOP 2017 - Bosco Nestore

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 80% e Cabernet-Sauvignon 15% coltivato a Nocciano (PE), a 250 Mt s.l.m., esposizione a Sud, sud-est con terreno ghiaioso/calcareo. Tipo di impianto filare a cordone speronato. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale realizzata alla fine del mese di Ottobre.

Cantina
Macerazione delle bucce a temperatura controllata. Fermentazione malolattica. L'affinamento avviene 12/18 mesi in barili di rovere francese da 225 lt. (barrique) e 18/24 mesi in bottiglia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso, con lievi sfumature rosso granato. Aromi raffinati che si aprono con note di confettura di prugne e amarena. Al gusto presenta un ottimo corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di confettura di prugne e amarena. Attacco tannico ma equilibrato dall'alcol. Ottimo per accompagnare carne arrosto, brasati e stufati di carne con funghi, formaggi stagionati.