Trebbiano 'Febe' - Costantini

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Costantini

7,38 €
Tasse incluse 2-3 giorni

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Il vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue, brillante. Odore delicato e persistente con sentori di frutta matura, che esprime all’assaggio morbidezza e freschezza.

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Tipologia Trebbiano D’Abruzzo doc

 

Alcol 12,5% vol

 

Vitigno Trebbiano Toscano e Malvasia

 

Zona di produzione Comune di Città Sant’Angelo / Moscufo

 

Esposizione Sud, sud-est

 

Tipologia del terreno  Medio impasto - Argilloso - Calcareo

 

Sistema di allevamento Filari

 

Resa per ettaro 100-120 q.li

 

Vendemmia Manuale, con individuazione dell’epoca di raccolta seguendo le curve di maturazione.

Vinificazione : Pigiatura a rulli e spremitura con pressa soffice per estrarre solo il mosto fiore (max 0,9 ATM). Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della parte limpida a temperatura controllata ( 16°-18° C.).

 

Conservazione ed affinamento :

Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, sia da un punto di vista proteico che tartarico, viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

 

Caratteri Organolettici:

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue, brillante. Odore delicato e persistente con sentori di frutta matura, che esprime all’assaggio morbidezza e freschezza. È un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione, per meglio apprezzarne le caratteristiche organolettiche. Ottimo come aperitivo, è indicato per pietanze a base di pesce o carni bianche. Servire alla temperatura di 8°-10° C.

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