Terre Casali, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Chiusa Grande

Nasce da uve Montepulciano 100%, raccolte a mano nella prima settimana di ottobre per garantire la massima espressione del vitigno. La vinificazione rispetta la tradizione: una breve macerazione a freddo esalta i profumi, mentre la fermentazione a temperatura controllata preserva freschezza e tipicità. Dopo un affinamento in acciaio di quattro mesi, il vino viene imbottigliato con un utilizzo minimo di solfiti, ben al di sotto dei limiti di legge.

Alla vista regala un colore rosato ciliegia intenso e brillante. Al naso sprigiona profumi freschi e fruttati, con riconoscibili note di ciliegia e marasca. Al palato è morbido, rotondo ed equilibrato, con buona corposità, lunga persistenza e un retrogusto che richiama le uve d’origine.

Perfetto da servire fresco, a 10–12 °C, si abbina con eleganza a primi piatti leggeri, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura, ma sorprende anche in accompagnamento a piatti di pesce in brodetto. Con i suoi 12% di alcol, esprime al meglio la vivacità e l’autenticità del Cerasuolo.