Le Murate, Trebbiano d'Abruzzo DOC 2025 - Fattoria Nicodemi

Trebbiano d'Abruzzo DOC "Le Murate" Biologico Certificato è un vino bianco fresco e aromatico che esprime la genuinità e la purezza del territorio abruzzese. Proveniente dalla zona collinare di Teramo, situata a 250-300 metri sul livello del mare, questo Trebbiano cresce su suoli calcareo-argillosi di medio impasto, ideali per garantire uve di alta qualità. I vigneti, con un’età che varia dai 15 ai 35 anni, sono coltivati con il tradizionale sistema di allevamento a pergola abruzzese, con una densità di impianto che va da 1.600 a 5.000 piante per ettaro.

La vendemmia avviene nella seconda o terza decade di settembre, con un'attenta selezione delle uve che vengono raccolte al giusto grado di maturazione. In cantina, il Trebbiano viene vinificato con fermentazione a bassa temperatura (12°-13°C) in vasche di acciaio per un periodo di 30-40 giorni, una tecnica che preserva i freschi e delicati aromi tipici del vitigno.

Il vino matura sui lieviti per 3 mesi con bâtonnage settimanale, una pratica che contribuisce a dare maggiore complessità e struttura al vino. L’affinamento in bottiglia, della durata di un mese, completa il processo, regalando equilibrio e freschezza.

Al calice, il Trebbiano d'Abruzzo DOC "Le Murate" si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, è intenso e ricco di profumi di fiori bianchi e note agrumate, che evocano freschezza e delicatezza. Al palato è scorrevole e ben equilibrato, con una piacevole nota sapida che rende il sorso fresco e invitante.

Questo Trebbiano è perfetto per accompagnare piatti di mare, come insalate di mare e pesce crudo, ma si sposa magnificamente anche con risotti, verdure farcite e preparazioni al wok, esaltando la freschezza e la sapidità dei piatti.

Produzione limitata: 40.000 bottiglie da 750 ml, un vino che racchiude tutta la freschezza e l’autenticità del nostro territorio.

Temperatura di servizio: 8°-10°C.