LaBelle, Malvasia Terre di Chieti IGT 2015 - Lunaria Orsogna

LaBelle, Malvasia Terre di Chieti IGT 2015 - Lunaria Orsogna

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Uve: Malvasia aromatica 85% - 15% altre varietà autorizzate - VINO BIODINAMICO
Anno: 2015
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento:
4 mesi acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo fruttato e floreale. Gusto fresco e morbido
Accostamenti: Cucina di mare, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche

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Vigna
Vitigno Malvasia aromatica (85%) ed altre varietà autorizzate di media età che si estendono nel comprensorio di Orsogna (CH) ad un altitudine di circa 450 metri s.l.m., su terreni  tendenzialmente calcarei e ricchi di scheletro. Tipo di impianto parte a guyot e parte a pergola abruzzese.

Cantina
Breve macerazione a freddo e successiva pressatura soffice. Il mosto fermenta in recipienti di acciaio inox a temperatura di 12-14°C per circa 30 giorni con i propri lieviti indigeni. La chiarifica avviene mediante decantazione. L'affinamento avviene in vasche di acciaio per circa 4 mesi, a seguire in bottiglia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino. Profumo intenso con con sentori di uva, frutta tropicale, fiori. Gusto fresco e morbido, intenso, sapido e di corpo. Ottimo da accompagnare ad una cucina di mare, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.

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