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SCIARRmant - Sciarr

Spumante Brut 'SCIARRmant' - Sciarr

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Vitigno: Trebbiano 100%.
Tipo: Bianco.
Colore: Giallo paglierino con riflessi leggeri dorati.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Temperatura ideale di servizio: 4/6° C.

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Vinificazione: Vendemmia in agosto, vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene attraverso il Metodo Martinotti (Charmat). Affinamento finale in bottiglia per almeno 60 giorni.

Abbinamenti: vino da aperitivo e da conversazione, che grazie alla sua piacevolezza riesce a essere degno partner di varie pietanze leggere a base di pesce ma non solo. Puó accompagnare antipasti di pesce (marinati leggeri e crudité); primi piatti di pasta di grano duro con ragú leggeri di pesce. Vista la sua morbidezza gustativa puó sposare anche i piatti che possano prevedere la presenza moderata di pomodoro.

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