Spumante Brut 'SCIARRmant' - Sciarr

Vinificazione: Vendemmia in agosto, vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene attraverso il Metodo Martinotti (Charmat). Affinamento finale in bottiglia per almeno 60 giorni.

Abbinamenti: vino da aperitivo e da conversazione, che grazie alla sua piacevolezza riesce a essere degno partner di varie pietanze leggere a base di pesce ma non solo. Puó accompagnare antipasti di pesce (marinati leggeri e crudité); primi piatti di pasta di grano duro con ragú leggeri di pesce. Vista la sua morbidezza gustativa puó sposare anche i piatti che possano prevedere la presenza moderata di pomodoro.