Pecorino 'Diamine' - Marchesi de Cordano

Pecorino IGT 'Diamine' - Marchesi de Cordano

12,50 €
Tasse incluse

Esame Gustativo Corposo e di impatto con piacevole freschezza e spiccata sapidità. Alta bevibilità e giusta persistenza. Abbinamenti Piatti a base di pesce, anche strutturati. Carni bianche e formaggi a pasta morbida, semplici o aromatizzati. Temperatura di Servizio 6°-8°C

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Zona Di Produzione Loreto Aprutino (PE) Vitigno Pecorino Denominazione Pecorino “Colline Pescaresi” I.G.T. Tipo Di Vigneto Cordone Speronato Anno Di Impianto 1988 Esposizione Terreno Sud-Est - Est Altitudine 208 m s.l.m. Densità n. 3300 ceppi per ettaro Produzione 3 kg per ceppo Epoca Di Vendemmia dal 5 al 15 settembre Vinificazione Pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata Caratteristiche Chimiche Alcool 13% vol Massima Espressione 1-3 anni Esame Visivo Giallo paglierino vivace con riflessi verdolini Esame Olfattivo Bouquet intenso e complesso con sentori di frutta fresca ed esotica e fiori gialli. Note minerali e salmastre. Esame Gustativo Corposo e di impatto con piacevole freschezza e spiccata sapidità. Alta bevibilità e giusta persistenza. Abbinamenti Piatti a base di pesce, anche strutturati. Carni bianche e formaggi a pasta morbida, semplici o aromatizzati. Temperatura di Servizio 6°-8°C

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