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Cerasuolo 'Febe' - Costantini

Febe, Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Costantini

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Uve: Trebbiano d'Abruzzo 100%
Anno: 2018
Gradazione: 12% - Formato: 75cl
Affinamento:
in acciaio
Degustazione: Colore giallo paglierino tenue. Profumo floreale e fruttato. Gusto delicato, sapido, di media struttura.
Accostamenti: con tutta la cucina a base di pesce

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Vigna
Vitigno  Trebbiano 100% Zona di produzione Comune di Città Sant’Angelo / Moscufo con Esposizione Sud, sud-est. Tipologia del terreno medio impasto - argilloso - calcareo, sistema di allevamento a filari e resa per ettaro 120 q.li.

Cantina
Vendemmia Manuale Vinificazione : Pigiatura a rulli e spremitura con pressa soffice. Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della parte limpida a temperatura controllata ( 16°-18° C.). Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, viene imbottigliato all’inizio dell’anno successivo alla vendemmia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Floreale e fruttato, con sentori di frutta esotica. Delicato, sapido, di media struttura. Servire a temperatuta di 10°-12° C come aperitivo e con tutta la cucina a base di pesce.

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