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Sirio, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2013 - San Lorenzo

Sirio, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017 - San Lorenzo

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2017
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento:
acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo di frutti rossi e spezie. Gusto morbido e vellutato, persistente
Accostamenti: primi piatti robusti, secondi strutturati, uova, salumi, formaggi stagionati e arrosti di carne

Quantità

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Vigna
Vitigno Montepulciano d'Abruzzo 100% coltivato sulle colline teramane di Castilenti (TE), a 200/300 Mt s.l.m. Tipo di impianto a cordone speronato a tendone. Densità di impianto di 2800/4500 piante per ettaro. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale realizzata tra la prima e la seconda decade del mese di Ottobre.

Cantina
Pigiatura, lunga macerazione sulle bucce a basse temperature, pressatura soffice. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia in appositi locali climatizzati.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso. Profumo con sentori di lampone, mora e fragola. Fanno capolino profumi speziati di cannella e chiodi di garofano. Questo vino esprime chiaramente i caratteri distintivi del Montepulciano d’Abruzzo. Perfetta corrispondenza dal naso alla bocca. Struttura piena e fruttata. È un vino dolce e spontaneo, in cui i tannini, non aggressivi, sono morbidi e vellutati; grande persistenza aromatica. Ottimo antipasti, primi piatti, carni bianche, zuppe di pesce e formaggi freschi.

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