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Amaranta, Pecorino d'Abruzzo DOP 2015 - Tenuta Ulisse

> Tutti i vini TENUTA ULISSE <

Uve: Pecorino 100%
Anno: 2015
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento:
barrique
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo intenso di frutta esotica. Gusto acido e minerale
Accostamenti: primi piatti saporiti a base di carni bianche e pesci al forno, brodetto dell’adriatico, formaggi stagionati e semi stagionati 

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Vigna
Vitigno Pecorino 100% che si estende nei Comuni di Crecchio e Ortona (CH). L’età media dei vigneti è di circa 10-15 anni. Il terreno è argilloso, calcareo. Tipo di impianto a pergola abruzzese. Densità di impianto 3.000 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro di 50 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella prima decade del mese di Settembre.

Cantina
Pigia - diraspatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura. L'affinamento avviene, per una parte della massa, in barrique.

Vino
Alla degustazione presenta un colore colore giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi verdolini. Al naso presenta profumi molto intensi di frutta esotica, di miele di acacia che si fondono ad eleganti sentori speziati di vaniglia. Al gusto si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità.
Il finale è di grande persistenza e piacevolezza. Ideale con primi piatti saporiti a base di carni bianche e pesci al forno, brodetto dell’adriatico; ottimo con formaggi stagionati e semi stagionati accompagnati da confetture e miele di agrumi.

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Amaranta, Pecorino d'Abruzzo DOP 2015 - Tenuta Ulisse

Amaranta, Pecorino d'Abruzzo DOP 2015 - Tenuta Ulisse

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Uve: Pecorino 100%
Anno: 2015
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento:
barrique
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo intenso di frutta esotica. Gusto acido e minerale
Accostamenti: primi piatti saporiti a base di carni bianche e pesci al forno, brodetto dell’adriatico, formaggi stagionati e semi stagionati 

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