San Michele, Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021 - Centorame

Vigna
Vitigno Trebbiano d’Abruzzo di 27 anni di età situato nel comune di Atri (TE), a 220 mt. s.l.m., esposizione Est/Ovest, terreno franco argilloso, di medio impasto, con viticoltura integrata. Tipo di impianto a tendone allevato a guyot. Densità di impianto 1600 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro di 110 quintali. Vendemmia manuale semi tardiva.

Cantina
Pigiatura e pressatura soffice, criomacerazione del pigiato per 48 ore, fermentazione a 15°C.

Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino. Profumo di pacati fiori bianchi e frutta croccante. Al gusto si presenta fresco ed asciutto. Si accosta bene ad antipasti vari, formaggi molli, pesce, piatti a base di uova.