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Uve: Trebbiano d'Abruzzo DOC
Anno: 2021
Gradazione: 14.5% - Formato: 75cl
Affinamento: in piccole botti di rovere
Degustazione: Colore giallo luminoso. Profumo agrumato e speziato. Gusto sapido e persistente
Accostamenti: pietanze a base di pesce, piatti con salse delicate, formaggi freschi
Altare, Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021 - Marramiero
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2-3 giorni
Uve: Trebbiano d'Abruzzo DOC
Anno: 2021
Gradazione: 14.5% - Formato: 75cl
Affinamento: in piccole botti di rovere
Degustazione: Colore giallo luminoso. Profumo agrumato e speziato. Gusto sapido e persistente
Accostamenti: pietanze a base di pesce, piatti con salse delicate, formaggi freschi
Vigna
Vitigno Trebbiano d’Abruzzo. Il terreno è caratterizzato oltre che dalla sua composizione anche da un’esposizione a 360° e da una giacitura pianeggiante a circa 200 mt. s.l.m. dove si creano particolari condizioni di areazione favorevoli alla coltivazione della vite e sul quale si trovano impiantati 3 ettari di vite Trebbiano. Uve sane e mature - zuccheri naturali 18%.
Cantina
Macerazione delle bucce con mosto a 10°c per 24 ore. Estrazione integrale del mosto e fermentazione termo-guidata per 10-15 giorni a 12-22°c. Lungo affinamento in piccole botti di rovere.
Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo luminoso. Profumo ampio ed intenso con accenni agrumati e speziati. Gusto sapido, equilibrato e di ottima struttura e persistenza. Si accosta bene a pietanze a base di pesce, frutti di mare, crostacei, ad altri piatti con salse delicate ed a formaggi freschi e leggeri. Prodotto in quantità limitata.
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