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La Bella del Priore, Spumante Passerina Brut - Priore
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> Tutti i vini TENUTA DEL PRIORE <
Uve: Passerina 100%
Anno:
Gradazione: 12,5% - Formato: 75cl
Affinamento: 90 giorni in autoclave
Degustazione: Colore paglierino. Profumo intenso. Gusto secco con buona acidità.
Accostamenti: aperitivi , crudi di pesce, molluschi, primi di pesce
- Denominazione: Abruzzo Bianco D.O.C.
- Tipo di Vino: Bianco fermo
- Varietà: Trebbiano 70% – Fiano 30%
- Esposizione ed altitudine: Sud-Ovest a 150 m s.l.m.
- Tipologia suolo: marna calcarea ricca di sasso bianco morenico e alluvionale
- Sistema di allevamento e densità di impianto Guyot a 5000 viti/ettaro
- Resa per ettaro: 120 q.li
- Epoca di raccolta: fine settembre – inizi di ottobre
- Pressatura: Con pressa pneumatica a 0,5 atm
- Decantazione: Statica a freddo per 24 ore
- Fermentazione alcoolica: condotta con LSA in acciaio inox
- Fermentazione malolattica: non voluta
- Invecchiamento: In acciaio inox per 4 mesi
- Alcool: 13,00 %
- Epoca di imbottigliamento In gennaio dell’anno successivo alla vendemmia
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Uve: Passerina 100%
Anno:
Gradazione: 12,5% - Formato: 75cl
Affinamento: 90 giorni in autoclave
Degustazione: Colore paglierino. Profumo intenso. Gusto secco con buona acidità.
Accostamenti: aperitivi , crudi di pesce, molluschi, primi di pesce