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La Bella del Priore, Spumante Passerina Brut - Priore

La Bella del Priore, Spumante Passerina Brut - Priore

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> Tutti i vini TENUTA DEL PRIORE <

Uve: Passerina 100%
Anno:
Gradazione: 12,5% - Formato: 75cl
Affinamento: 90 giorni in autoclave
Degustazione: Colore paglierino. Profumo intenso. Gusto secco con buona acidità.
Accostamenti: aperitivi , crudi di pesce, molluschi, primi di pesce

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  • Denominazione: Abruzzo Bianco D.O.C.
  • Tipo di Vino: Bianco fermo
  • Varietà: Trebbiano 70% – Fiano 30%
  • Esposizione ed altitudine: Sud-Ovest a 150 m s.l.m.
  • Tipologia suolo: marna calcarea ricca di sasso bianco morenico e alluvionale
  • Sistema di allevamento e densità di impianto Guyot a 5000 viti/ettaro
  • Resa per ettaro: 120 q.li
  • Epoca di raccolta: fine settembre – inizi di ottobre
  • Pressatura: Con pressa pneumatica a 0,5 atm
  • Decantazione: Statica a freddo per 24 ore
  • Fermentazione alcoolica: condotta con LSA in acciaio inox
  • Fermentazione malolattica: non voluta
  • Invecchiamento: In acciaio inox per 4 mesi
  • Alcool: 13,00 %
  • Epoca di imbottigliamento In gennaio dell’anno successivo alla vendemmia
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