Passerina IGT - Terra d'Aligi

Passerina IGT 2018 - Terra d'Aligi

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Uve: Passerina Terre di Chieti IGT 100%
Degustazione: Colore giallo paglierino con note verdoline. Profumo persistente e fruttato con note agrumate. Buona struttura, ottima freschezza, sapore pieno e intenso.
Invecchiamento: affinamento breve in bottiglia
Anno: 2018
Gradazione: 13% vol.
Accostamenti: con crudi di pesce o formaggi di bassa stagionatura

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tipologia

Terre di Chieti IGT

Vitigni

Passerina 100%

Vigneti

Di proprietà, nei colli della Val di Sangro, allevati a tendone.

Suolo

Argilloso e calcareo.

Vinificazione

Breve macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice. A temperatura controllata, in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento

Breve, in bottiglia.

Stile

Un bianco intenso, fruttato e leggermente amarognolo.

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino con note verdoline. Profumo persistente e fruttato, con note agrumate. Buona struttura, ottima freschezza, sapore pieno e intenso.

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