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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2016
Gradazione: 14.5% - Formato: 75cl
Affinamento: 24 mesi in barrique nuove francesi, 12 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso intenso impenetrabile. Profumo di frutta rossa e spezie. Gusto strutturato e persistente
Accostamenti: Primi piatti ben strutturati, formaggi stagionati, uova, cacciagione e carni rosse in generale
Escol, Montepulciano Colline Teramane DOCG Riserva 2016 - San Lorenzo
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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2016
Gradazione: 14.5% - Formato: 75cl
Affinamento: 24 mesi in barrique nuove francesi, 12 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso intenso impenetrabile. Profumo di frutta rossa e spezie. Gusto strutturato e persistente
Accostamenti: Primi piatti ben strutturati, formaggi stagionati, uova, cacciagione e carni rosse in generale
Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% coltivato sulle colline teramane di Castilenti (TE), a 200/300 Mt s.l.m. Tipo di impianto filare a cordone speronato. Densità di impianto di 5000 piante per ettaro. Resa media per ettaro di 50 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella terza decade del mese di Ottobre.
Cantina
Pigiatura, lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata, pressatura soffice. L'affinamento avviene 24 mesi in barrique nuove francesi e 12 mesi in bottiglia in appositi locali climatizzati.
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso intenso impenetrabile. Profumi evoluti e nitidi. La dolcezza delle spezie unita al bellissimo sentore di frutta rossa stramatura avvolgono e stravolgono l’olfatto. Al Al gusto è estremamente equilibrato, giustamente tannico, caldo, morbido, di grande struttura e persistenza aromatica e con un ottimo dosaggio del legno. Ottimo per accompagnare primi piatti ben strutturati, brasati, carni alla brace, formaggi stagionati, uova, cacciagione e carni rosse in generale.
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