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Don Bosco, Montepulciano d'Abruzzo DOC 2012 - Bosco Nestore

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Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2012
Gradazione: 14% - Formato: 75cl
Affinamento:
18/24 mesi in botti di rovere di Slavonia, 18/24 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo di confettura di more, note di violetta, vaniglia, lampone, cannella e cuoio Gusto tannico e persistente
Accostamenti: Carne arrosto, brasati e stufati di carne con funghi, formaggi stagionati

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Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% coltivato a Nocciano (PE), a 250 Mt s.l.m., esposizione a Sud, sud-est con terreno ghiaioso/calcareo. Tipo di impianto filare a cordone speronato. Resa media per ettaro di 100 quintali. Vendemmia manuale realizzata alla fine del mese di Ottobre.

Cantina
Macerazione delle bucce a temperatura controllata. Fermentazione malolattica. L'affinamento avviene 18/24 mesi in botti di rovere di Slavonia, da 35 hl e 18/24 mesi in bottiglia.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso. Intensi profumi di confettura di more, note di violetta, vaniglia, lampone, cannella e cuoio. Al gusto si presenta garbatamente tannico, con finale persistente di amarena. Ottimo per accompagnare carne arrosto, brasati e stufati di carne con funghi, formaggi stagionati.

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Info:

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