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Uve: Passerina 100%
Anno: 2023
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo intenso e delicato. Gusto fresco ed avvolgente
Accostamenti: primi e secondi, carni bianche e formaggi giovani
Passerina Colli Aprutini IGT 2023 - San Lorenzo
11,00 €
Tasse incluse
2-3 giorni
Uve: Passerina 100%
Anno: 2023
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo intenso e delicato. Gusto fresco ed avvolgente
Accostamenti: primi e secondi, carni bianche e formaggi giovani
Vigna
Vitigno Passerina 100% coltivato sulle colline teramane di Castilenti (TE), a 250/300 Mt s.l.m. Tipo di impianto filare a cordone speronato. Densità di impianto di 5000 piante per ettaro. Resa media per ettaro di 80 quintali. Vendemmia manuale realizzata nel mese di Settembre.
Cantina
pigiatura, criomacerazione del pigiato, pressatura soffice in assenza di ossigeno, fermentazione del mosto a basse temperature per enfatizzare i profumi varietali. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox ei in bottiglia in appositi locali climatizzati.
Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino. Profumo intenso e delicato, di fiori bianchi, mandorla e frutta fresca. Al gusto si presenta fresco, avvolgente, con deliziose note minerali che lo rendono unico nel suo genere. Morbido e persistente in bocca. Ottimo come aperitivo, accompagna primi e secondi, carni bianche e formaggi giovani.
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