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Montepulciano DOC 'Fonte Cupa' - Camillo Montori

Fonte Cupa Montepulciano DOC 2019 - Camillo Montori

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Uve: Montepulciano d’Abruzzo DOC 100%

Anno: 2019

Gradazione: 13,5% - Formato: 75cl

Affinamento: 20 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia

Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso e persistente con una nota di buon legno misto a liquirizia e vaniglia. Tipico retrogusto di mandorla amara

Accostamenti: Selvaggina, brasati, carni rosse e arrosti

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Vigna
Vitigno 100% Montepulciano d’Abruzzo. Estensione dei vigneti per circa 26 ettari nell'area collinare teramana nel comune di Controguerra. Tipo di impianto in parte ad alberello e in parte a cordone speronato. Resa per ettaro di 95 quintali. Vendemmia realizzata nella prima decade del mese di Ottobre.

Cantina
Fermentazione con macerazione delle bucce per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30 gradi. Svinatura e maturazione in acciaio. Invecchiamento in botti di rovere per 20 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Vino
Alla degustazione presenta un colore colore rosso rubino molto intenso. Profumo intenso e persistente, caratteristico del vitigno di origine con una nota di buon legno misto a liquirizia e vaniglia. Gusto pieno e rotondo al palato grazie alla sua eccezionale struttura. Tipico retrogusto di mandorla amara. Si accosta bene a selvaggina, brasati, carni rosse e arrosti.

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